Món tráng miệng là món ăn cuối cùng được phục vụ, mang ý nghĩa là lời cảm ơn chân thành của đôi vợ chồng gửi đến những người yêu thương đã đến tham dự buổi lễ quan trọng của hai bên gia đình. Ngày nay, món tráng miệng rất đa dạng và được các đầu bếp trình bày cực kỳ đẹp mắt trong các thực đơn tiệc cưới sang trọng. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này bạn nhé.
Món tráng miệng trong thực đơn tiệc cưới sang trọng mang hướng Châu Âu
Bánh táo Tatin
Một món tráng miệng nổi tiếng vào trời thu nước Pháp bởi nguyên liệu chính của bánh là táo tươi sai trái khi vào thu. Nguồn gốc của món khai vị này được kể với nhiều phiên bản khác nhau nhưng cùng nói về chị em nhà Tatin, chủ của một nhà hàng khách sạn cuối thế kỷ 19, trong một lần vô tình chế biến bánh táo bình thường, người chị làm hỗn hợp táo và caramel đổ vào trong khay, rồi sực nhớ ra chưa làm vỏ bánh, chị Tatin đã phải “chữa cháy” bằng cách đặt vỏ bánh lên trên cùng. Vì sự bất cẩn ấy mà món bánh táo Tatin ra đời thu phục biết bao trái tim và trở thành món tráng miệng bình dân không thể thiếu khi tiết trời cuối hè, vào thu của người dân Pháp.
Bánh táo Tatin nay đã xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới cao cấp tại các nhà hàng mang phong cách Châu Âu tại Việt Nam, một tín đồ hảo ngọt không thể không thưởng thức hương vị ngọt ngào này. Đây là một lựa chọn hoàn hảo khi dùng món ăn ấy để kết thúc hôn lễ tuyệt vời của bạn.
Bánh táo Tatin ngọt ngào
Bánh Tiramisu
Món tráng miệng đến từ nước Ý với nền văn hóa ẩm thực đa dạng. Tên gọi của bánh Tiramisu có ý nghĩa là “Hãy mang em đi”, chiếc bánh tượng trưng cho tình yêu đối với người dân Ý. Câu chuyện về nguồn gốc bánh như sau: Vào thời chiến tranh thế chiến thứ nhất, một thiếu nữ tên là Tiramisu làm một chiếc bánh để gửi gắm tình cảm cho người yêu đang chuẩn bị lên đường ra trận. Và chiếc bánh ngọt ngào đong đầy yêu thương đã là chỗ dựa tinh thần cho chàng trai trong suốt những năm tháng khó khăn trên chiến trường đầy khốc liệt. Cho đến ngày nay, người dân Ý vẫn dùng bánh Tiramisu để tỏ tình, ngụ ý tình cảm của mình dành cho crush.
Bánh Tiramisu biểu tượng tình yêu của người dân Ý
Bánh Tiramisu được chế biến từ bánh ladyfinger thấm đẫm với rượu Rhum, cafe, cacao kết hợp lại với nhau tạo nên hương vị men say ngà ngà từ rượu, thanh ngọt nhẹ nhàng. Các nhà ẩm thực nổi tiếng đánh giá rất cao món bánh này và gọi với cái tên mỹ miều “Haven in your mouth”. Chính vì vậy, bánh Tiramisu là một lựa chọn rất thích hợp cho món tráng miệng trong thực đơn tiệc cưới sang trọng.
>>> Xem thêm: Những món ăn trong thực đơn cao cấp tại nhà hàng Metropole
Bánh Panna Cotta
Một món tráng miệng cực kỳ ngon ngọt với nhiều sự kết hợp của món ăn kèm khác nhau cùng đa dạng nước sốt hấp dẫn. Panna Cotta có nghĩa là kem nấu, thành phần tạo nên món bánh này là đường, kem, sữa và bột thạch gelatin. Đối với người Ý, đây là một món tráng miệng tinh tế nhất bởi phần bánh đàn hồi nhẹ nhàng, vừa mềm mại vừa vững chắc. Khi thực khách thưởng thức Panna Cotta sẽ cảm nhận được món ăn tan vào trong miệng, ngọt ngào béo ngậy từ sữa và kem, tươi mát từ các loại trái cây ăn kèm như thanh long, dưa hấu, dâu tằm, dâu tây… Những hương vị ấy hòa quyện lại khiến ai cũng mê mẩn khó quên.
Bánh Panna Cotta trong thực đơn tiệc cưới sang trọng
Món tráng miệng phong cách Châu Á cao cấp
Chè tuyết yến nhựa đào
Để làm được món tráng miệng này các đầu bếp phải thực hiện nhiều công đoạn khác nhau và cần nhiều thời gian để hoàn thành món. Hơn nữa, hàm lượng dinh dưỡng của chè cao, cực kỳ tốt cho sức khỏe của phái đẹp nên món ăn còn có tên gọi khác là chè dưỡng nhan. Khi thưởng thức món ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ được độ mát và ngọt thanh của chè.
Chè tuyết yến nhựa đào
Rau cau tổ yến hạt chia
Món tráng miệng với nguyên liệu đắt tiền là tổ yến, món ăn cực kỳ có lợi cho sức khỏe với nhiều thành phần vitamin cùng các axit amin hay bị thiếu hụt trong cơ thể. Rau cau tổ yến hạt chia được đầu bếp chế biến cẩn thận để không làm hao hụt những khoáng chất tốt và trang trí đẹp mắt với một vài trái cây thái nhỏ. Một lựa chọn tốt nếu bạn muốn gây ấn tượng với thực khách trong buổi tiệc.
Rau câu tổ yến hạt chia
>>> Xem thêm: Cách chọn món ăn và top thực đơn cao cấp tại Metropole
Tổng kết
Lễ cưới cần khép lại với những món tráng miệng ngọt ngào để tạo nên cái kết khó quên trong lòng các vị quan khách. Metropole là một nhà hàng tiệc cưới mang phong cách tân cổ điển Châu Âu nên nếu bạn muốn tổ chức tiệc cưới tuyệt đẹp theo hướng trời Tây và những món ăn trong thực đơn tiệc cưới sang trọng thì hãy cân nhắc đến Metropole bạn nhé.