Theo trào lưu du nhập văn hóa của phương Tây, bánh cưới đã trở thành vật không thể thiếu trong ngày trọng đại của người Việt Nam.
Bước vào không gian của nhà hàng tiệc cưới thì thông thường mọi người sẽ chú ý đến bánh cưới đầu tiên. Nó như là một điểm nhấn cho căn phòng, mọi người theo thói quen sẽ tập trung vào đó, do đó, lựa chọn một chiếc bánh cưới hoàn hảo là điều vô cùng quan trọng. Vậy cần lưu ý những gì khi chọn bánh kem cho ngày trọng đại?
1. Tìm kiếm nơi đặt bánh từ sớm
Thông thường bánh cưới sẽ không được làm sẵn, nhất là loại bánh cưới Fondant do đó bạn cần tìm kiếm thông tin nơi đặt bánh trước ít nhất 1 tháng trước ngày cưới. Bạn có thể tìm kiếm ở đâu? Truyền miệng là công cụ cực kì hữu ích, bạn có thể hỏi họ hàng, bạn bè, người thân những người đã từng đặt bánh hay thưởng thức qua những tiệm bánh mà họ cho là bánh ở nơi đó ngon.
Ngoài ra, hiện nay mọi thứ đều được số hóa, bạn có thể tìm kiếm được thông tin các tiệm bánh cưới một cách dễ dàng chỉ bằng một cú click chuột. Việc tìm kiếm trên internet cho bạn thông tin phản hồi nhanh, đa dạng và có thể so sánh giá ở nhiều nơi nhưng bạn thực sự không biết mùi vị của chiếc bánh đó như thế nào.
Gần đến ngày cưới bạn sẽ rất bận rộn vì có nhiều việc phải lo, do đó, bạn nên tìm kiếm nơi đặt bánh từ sớm để có thể chuẩn bị cho ngày vui của mình chu đáo nhất.
Bánh kem chính là điểm nhấn trong ngày cưới
2. Quyết định thiết kế của bánh
Liên lạc với thợ làm bánh để có thể nói lên ý tưởng của bạn. Bánh kem cưới sẽ được làm đúng với tâm ý của bạn nếu như bạn nói chi tiết hơn với phía tiệm bánh. Bạn cũng có thể hỏi ý kiến họ về những xu hướng bánh cưới gần đây hoặc thợ sẽ góp ý thêm rằng ý tưởng của bạn nếu thêm hay bớt một vài chi tiết sẽ trở nên đẹp hơn. Họ là chuyên gia trong lĩnh vực này, họ sẽ biết cách để thực hiện nó.
Nếu bạn chưa có ý tưởng, bạn có thể miêu tả cho họ không gian, chủ đề tổ chức tiệc của ngày hôm đó, màu chủ đạo của buổi tiệc để họ có thể căn chỉnh cũng như phác thảo cho bạn xem họ sẽ thiết kế bánh bạn ra sao.
Giá tiền của bánh sẽ phụ thuộc vào kích thước, độ phức tạp và cốt bánh. Độ phức tạp càng cao thì tiền công sẽ tăng lên. Thêm vào đó, đối với những tiệm uy tín và có tuổi thọ lâu năm thì giá tiền làm bánh sẽ cao hơn.
Một lưu ý khác dành cho bạn là nên lựa chọn các loại bánh có thể giữ hình dạng trong khoảng thời gian dài vì bánh cưới phải được đặt trên bục từ trước khi quan khách vào nhà hàng và kéo dài tới lúc kết thúc buổi tiệc. Bánh kem fondant là một lựa chọn không tồi, bánh có thể giữ hình dạng trong thời gian dài, có thể chịu được nhiệt độ phòng mà không tan chảy, tuy nhiên khuyết điểm đó chính là bánh có giá thành khá đắt, ngày vui đời người chỉ có một lần thì đầu tư cũng đáng mà phải không?
Một số cửa hàng ở thành phố Hồ Chí Minh ngoài việc làm bánh kem truyền thống, họ đã bắt đầu nhận các đơn đặt hàng bánh fondant, ngoài ra, một số tiệm bánh mới mở họ chỉ chuyên về làm fondant thôi. Bạn có thể lựa chọn tùy theo nhu cầu và túi tiền của mình.
>>> Xem thêm: Gợi ý những món ăn ngon cho tiệc cưới đậm vị