Trong tình yêu thường hay nghe câu “Chính phục dạ dày đàn ông”, đây là một phần giúp câu chuyện tình yêu của nhiều cặp đôi chớm nở cũng như kéo dài và giúp tình cảm của họ thêm sâu sắc. Còn trong tiệc cưới “Chinh phục dạ dày khách quý” cũng không hề kém cạnh, đó là một trong những yếu tố giúp hôn lễ thành công, ngày mà cô dâu, chú rể chính thức về một nhà sau một chặng đường yêu thương ngọt ngào. Chính vì lý do này, bài viết dưới đây mình sẽ chia sẻ bí quyết để chọn được thực đơn tiệc cưới hoàn hảo nhất, giúp làm hài lòng dạ dày các vị quan khách, cho họ thưởng thức trọn vẹn những điều tuyệt vời trong ngày trọng đại của đôi trẻ.
Bí quyết để chọn được thực đơn tiệc cưới hoàn hảo nhất
Xác định ngân sách
Có phải hai bạn rất muốn chiêu đãi các khách mời tham dự của mình những món ăn ngon nhất và hoàn hảo nhất phải không nào. Nhưng trước khi quyết định lên một thực đơn tiệc cưới, bạn và người yêu nên xem xét ngân sách của mình như thế nào rồi hãy lên một kế hoạch cụ thể nhé. Đừng chỉ vì muốn cho mọi người ấn tượng mà chi quá nhiều tiền dẫn đến thâm hụt ngân sách. Mà nên ngồi lại bàn bạc, suy nghĩ kỹ càng để cho ra một thực đơn hợp lý, vừa ngon vừa phù hợp với điều kiện kinh tế, như vậy mới có thể tạo ra một đám cưới hoàn hảo.
Xác định ngân sách để lên một thực đơn hợp lý
Lựa chọn cơ sở uy tín
Để có được một thực đơn ngon và chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm thì việc lựa chọn cơ sở uy tín là rất quan trọng. Các cơ sở đó có thể là dịch vụ nấu nướng đối với tiệc tại nhà, khách sạn đối với những tiệc sang trong hay tại các nhà hàng tiệc cưới. Nếu tìm đến họ, bạn sẽ được tư vấn nhiệt tình để lên danh sách các món ăn ngon, đa dạng cũng như do chính tay họ chế biến, chuẩn bị. Để tìm được địa điểm uy tín, bạn có thể tham khảo thông tin trên mạng, xem review từ những khách hàng cũ hay nhờ bạn bè, người thân tư vấn để đưa ra lựa chọn cuối cùng.
Một cơ sở uy tín sẽ giúp thực đơn ngày cưới thêm hoàn hảo
Lựa chọn món ăn theo vùng miền
Sự khác biệt về văn hóa chính là yếu tố dẫn đến sự khác nhau trong phong tục cưới hỏi ở các vùng Miền tại Việt Nam. Và điều đó cũng dẫn đến thực đơn ngày cưới cũng như hương vị không giống nhau tại mỗi Miền. Để đảm bảo không bị sai sót gì về tập quán cũng như việc ăn uống được tốt nhất, bạn có thể tham khảo cách chọn thực đơn theo vùng Miền dưới đây.
Mỗi Vùng Miền đều có những món ăn mang hương vị khác nhau
Miền Bắc
Ở Miền Bắc, khẩu vị của họ luôn đề cao tính tự nhiên, thanh đạm và độ tươi ngon của thực phẩm. Trong cách chế biến món ăn thường rất tinh tế và vừa vặn, không quá ngọt như Miền Nam hay quá cay như Miền Trung. Mâm tiệc cưới của Miền Bắc thường đậm nét truyền thống với các món ăn quen thuộc như: gà luộc lá chanh, chim quay, nộm, măng, các món chả (chả giò, chả quế…) và đặc biệt không thể thiếu xôi gấc. Vì theo quan niệm của người dân tại đây, thì xôi gấc với màu đỏ thắm tượng trưng cho một tình yêu đẹp và hôn nhân hạnh phúc của cô dâu, chú rể.
Miền Trung
Người Miền Trung có tính cách ăn chắc mặc bền, họ thường rất thích ăn cay và mặn. Vị cay nồng giúp họ có thể chống lại cái lạnh cắt da của những cơn mưa hay bão lũ. Còn vị mặn đến từ đức tính tiết kiệm, vì ăn mặn sẽ đỡ tốn thức ăn hơn, từ đó họ có thể dự trù khi thiên tai xảy ra. Một số món ăn quen thuộc trong thực đơn lễ cưới tại Miền Trung thường thấy là: Súp hải sản, lẩu, nộm, xôi ngũ sắc, bò (bò nướng mè, thịt bò lúc lắc, bò tái cải mầm, bò xào…), cá chiên xù…
Miền Nam
Từ trước đến nay, thực đơn ở các đám cưới ở Miền Nam thường rất giống nhau và ít có sự khác biệt, họ thích ăn những món đơn giản nhưng thơm và đẹp. Đặc biệt, người Miền Nam rất hảo ngọt nên họ sử dụng đường là gia vị chính, ngoài ra còn sử dụng vị ngọt từ các nguyên liệu khác như: nước dừa tươi, nước cốt dừa, nước đường thốt nốt… để tăng thêm vị béo, ngọt cho các món ăn. Các món ăn thường thấy trong thực đơn cưới của họ như: lẩu thái, gà bó xôi, heo sữa quay, tôm chiên, gỏi ngó sen, cơm chiên hải sản, rau câu, bánh flan…
Thứ tự đưa món
Sắp xếp khéo léo thứ tự trước sau của các món ăn chính là một trong những yếu tố đem đến sự thành công cho hôn lễ. Sự chuyển vị tinh tế từ món khai vị đến món chính và cuối cùng là món tráng miệng, nếu bạn làm tốt sẽ giúp các quan khách thưởng thức trọn vẹn cái ngon của bữa tiệc.
Món đầu tiên được đưa lên chính các món khai vị nhẹ nhàng để kích thích khẩu vị của thực khách. Tiếp đến là món chính với đa dạng món ăn, hương vị đậm đà, thường là các món ăn no. Sau cùng là món tráng miệng giúp dịu lại vị giác và tạo ấn tượng lâu bền đến các quan khác. Đây chính là cái kết trọn vẹn cho một tiệc cưới lãng mạn.
Món tráng miệng với bánh flan giúp làm dịu lại vị giác
Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ chọn được thực đơn tiệc cưới hoàn hảo nhất để chiêu đãi các vị khách quý. Chúc bạn cùng nửa yêu thương của mình có một đám cưới trọn vẹn và hạnh phúc nhất!