Để tri ân khách mời, thực đơn cho tiệc cưới ngon như một lời cảm ơn sâu sắc. Dưới đây là kinh nghiệm lựa chọn thực đơn tiệc cưới ngon dành cho các cặp đôi tham khảo.
Kinh nghiệm chọn menu tiệc cưới
Chọn món ăn khai vị
Món khai vị trên bàn tiệc cưới được đem ra đầu tiên. Với món mở đầu này, dường như đây sẽ là món thử nghiệm để thực khách đánh giá được hương vị của nhà hàng tiệc cưới. Hiện nay, các trung tâm tiệc cưới đều có món ăn mở đầu trong bàn tiệc thông thường là soup hay các món nộm, rau trộn. Đồ ăn khai vị ngon sẽ kích thích sự ngon miệng của khách.
Một điểm lưu ý khi lựa chọn món ăn khai vị cho thực đơn lễ cưới của mình, các cặp đôi nên chú ý đến thời gian tổ chức tiệc cưới. Nếu tiệc cưới được tổ chức vào mùa hè thì không nên chọn món soup vì khá nóng, nên chọn các món nộm, rau trộn. Ngược lại, mùa đông nên chọn những món khai vị là món soup để thực khách có thể cảm thấy ngon miệng và ấm áp. Có thể chọn món soup cua, soup trứng, soup hải sản hoặc soup rau củ. Đây là những món soup được khá nhiều cặp đôi lựa chọn.
Chọn món chính
Khi chọn các món ăn chính trong tiệc cưới, các cặp đôi cần tham khảo danh sách thực đơn các món ăn của nhà hàng. Nên chú trọng vào chế độ dinh dưỡng và kết hợp các món ăn không bị trùng lặp để các thực khách không ngán. Trong tiệc cưới, thông thường, sẽ có từ 6 đến 8 món chính được chế biến từ những nguyên liệu và cách chế biến khác nhau. Những món chính trong các thực đơn cho lễ cưới thường là gà quay, bò nhúng dấm, lẩu hải sản, thịt hầm, bò lagu với bánh mì, canh măng sườn, bò xào thập cẩm, cơm chiên dương châu, gà bó xôi…
Trong ngày cưới, không cần phải có những món cao sang, lương xào hải vị.Tùy vào ngân sách, điều kiện kinh tế của các cặp đôi, hai bên gia đình để có thể lựa chọn số lượng và những món chính khác nhau. Các cặp đôi thường cho rằng những món ăn trong tiệc cưới cần phải sang trọng, phải là món Châu Âu, Châu Mỹ. Điều này thật sự rất sai lầm, chỉ cần những món ăn trong thực đơn cho ngày cưới của bạn phải ngon và đảm bảo chất lượng thì thực khách sẽ cảm thấy hài lòng và ấn tượng. Hiện nay, các nhà hàng, trung tâm tiệc cưới đều có gói dịch vụ bàn tiệc trọn gói với những mức giá khác nhau. Vì thế, các cặp đôi cô dâu chú rể có thể tham khảo thêm.
Chọn món tráng miệng
Món tráng miệng là món cuối cùng trong menu mà các cô dâu chú rể sẽ chiêu đãi cho thực khách của mình. Tuy nhiên, món này thường ít được các cặp đôi chú ý kỹ lưỡng.
Không khó để có thể chọn món tráng miệng ngon và phù hợp. Thông thường, món tráng miệng sẽ là những món trái cây, hoa quả. Để tạo ấn tượng sâu sắc cho thực khách tham gia tiệc cưới của mình, các cặp đôi có thể đánh dấu sự ấn tượng bằng cách chọn món tráng miệng với những món chè hoặc kem tươi. Ngoài ra, nếu chọn những loại trái cây hoa quả, có thể điểm tô sự ấn tượng với những chiếc hộp nhỏ hoặc đặt trong một chiếc ly đẹp thay vì chỉ là một dĩa bình thường để mọi người có thể tự lấy.
Đặc biệt, khi chọn thực đơn cho tiệc cưới các cặp đôi cũng nên tránh một số món không nên đặt. Những món ăn được cho là kiêng kỵ trong ngày cưới chính là món canh chua, canh đắng hay món mắm. Đây là những điều cần phải tránh vì ngày cưới được xem là ngày trọng đại, ngày hạnh phúc, ngày bắt đầu cuộc sống mới. Nếu chọn món canh chua hay canh đắng thì cuộc hôn nhân cũng sẽ cay đắng, chua chát như món ăn vậy. Vì thế, các cặp đôi phải thật thận trọng trong việc đặt món ăn cho thực đơn ngày cưới của mình.
Đó chính là những kinh nghiệm hay để các cặp đôi có thể lựa chọn được menu ngày cưới ngon chiêu đãi cho những người bạn, người thân tham gia tiệc cưới của mình. Việc chú ý những bí quyết này, chắc chắn sẽ không bao giờ sai lầm khi lựa chọn thực đơn cho ngày cưới.