Thực đơn cưới là yếu tố quan trọng tạo nên sự ấn tượng, nổi bật trong hôn lễ của bạn. Nó giúp tô đậm thêm cho hương vị tình yêu hạnh phúc, tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ trong lòng mỗi người. Chính vì thế khi lựa chọn thực đơn tiệc cưới bạn cần phải cực kỳ tinh tế, kỹ lưỡng. Nhưng làm sao để thực hiện được điều đó? Đâu là nguyên tắc chọn món ăn hợp lý cho đám cưới của bạn? Để trả lời những băn khoăn này thì ngay sau đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những góc nhìn tham khảo hữu ích mà rất có thể bạn chưa biết. Hãy tìm hiểu ngay nhé.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn tiệc cưới
- Các món ăn được chọn phù hợp theo điều kiện chế biến của mỗi nhà hàng và khả năng mà bạn có thể chi trả
- Thực đơn được xây dựng dựa trên chất lượng và số lượng tùy theo tính chất của bữa tiệc. Ví dụ đó là bữa tiệc xa hoa, cao cấp hay một bữa tiệc tinh tế, mộc mạc ấm cúng.
- Đảm bảo về số lượng món ăn được dọn lên là không quá nhiều gây tình trạng dư thừa hay quá ít sẽ không đủ cho thực khách…
- Chất lượng phải đảm bảo về độ tươi ngon, sạch sẽ, an toàn.
Mẫu thực đơn đẳng cấp tại nhà hàng Metropole
Cách xây dựng thực đơn tiệc cưới hợp lý
Món khai vị
Khi mọi người bắt đầu nhập tiệc cũng chính là lúc món khai vị được mang lên. Thông thường ở phần này sẽ có từ một tới hai món nhẹ nhàng. Các loại mà bạn nên chọn đó là súp, salad, gỏi….hầu hết chúng đều có hương vị chua chua, ngọt ngọt kích thích vị giác khiến khách mời cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn. Ngoài ra nếu bạn là một người có phong cách thích sự mới lạ, độc đáo trong ẩm thực thì cũng có thể tìm đến các món như Gỏi Sứa Cầu Tam Bảo, Sò Điệp Mango Salsa hay Mực Phun Muối Ngũ Vị ….
Một lưu ý nhỏ đến bạn là hãy tránh sự trùng lặp trong hương vị, nguyên liệu chế biến. Các nguyên liệu chính được chế biến ở món khai vị thì không nên gọi lại trong món chính. Ví dụ thực đơn đã có món Tôm Chiên Cốm Xanh thì không chọn thêm món Tôm Rang Bách Thảo.
Món khai vị đơn giản, mang hương vị nhẹ nhàng
Món chính
Đây được xem là phần tâm điểm của bàn tiệc vì lúc này thực khách sẽ có xu hướng muốn ăn những món đậm đà hơn, tạo cảm giác no bụng. Vì thế bạn nên kết hợp danh sách các món trong thực đơn thật hài hòa giữa mức độ phù hợp cũng như chế độ dinh dưỡng. Tránh các hương vị quá chua, cay hay đắng để bất cứ khách mời nào cũng có thể thưởng thức được một cách trọn vẹn nhất.
Bạn nên đa dạng các thành phần và cách chế biến trong món ăn, lựa chọn đầy đủ các món có món nước, món củ quả và món đạm. Không nên quá thiên về một thành phần nào đó như việc chọn hầu hết nhiều thực phẩm đạm mà ít rau củ hay ngược lại.
Bên canh đó bạn cũng nên thay thế những món quá đơn điệu như tôm luộc, thịt luộc bằng cách chế biến hấp dẫn độc đáo hơn, ví dụ là món Chả Cua Cuộn Rong Biển, Chân Gà Hầm Bóng Cá Đông Cô hay Tôm Hấp Thảo Mộc Hoa Tiêu…
Món chính tinh tế, độc đáo trong hương vị thưởng thức
Món tráng miệng
Phần kết của buổi tiệc được dọn lên là món tráng miệng có hương vị ngọt nhẹ, bắt mắt. Đó có thể là trái cây, yaourt, rau câu hay đặc biệt hơn là các loại bánh ngọt mang trong mình phong cách xứ Âu. Hãy nhớ rằng nếu quyết định trong món tráng miệng của bạn là các loại trái cây thì hãy ước lượng thật kỹ ngày diễn ra tiệc cưới thì là mùa của loại trái, quả nào. Từ đó giúp bạn tránh các tình trạng khó xử vì thiếu nguyên liệu hay phải chịu một cái giá quá cao.
Món tráng miệng đa dạng, bắt mắt
Tổng kết
Trên đây là các nguyên tắc cũng như cách xây dựng thực đơn tiệc cưới mà chúng tôi muốn gửi tới bạn. Ngày cưới là vô cùng quan trọng, ý nghĩa đối với mỗi cặp đôi và việc chuẩn bị lên một thực đơn như thế nào cho đúng thì không phải chuyện dễ dàng gì. Vì thế với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ hy vọng có thể hữu ích tới bạn, giúp bạn mở ra thêm những góc nhìn tham khảo từ đó có cho mình một đám cưới thật ưng ý. Chúc bạn thành công!
>>> Xem thêm: