Tiệc cưới theo thực đơn Buffet
Ngày nay, có rất nhiều bạn trẻ chọn hình thức tổ chức tiệc cưới theo kiểu tiệc đứng tự chọn (Buffet), nhất là các bạn trẻ đã đang du học hoặc làm việc ở nước ngoài, và các bạn trẻ đang làm việc trong các công ty nước ngoài, đại khái là họ rất thích một tiệc cưới hiện đại mang nhiều nét Âu – Mỹ, và cũng thể hiện một nét mới. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách, cụm nhà hàng công ty dịch vụ du lịch Phú Thọ cũng tổ chức tiệc cưới Buffet theo yêu cầu của thực khách.
Tiệc cưới được tổ chức trông thật Âu hóa, sang trọng với những dãy bàn tiệc quây váy đỏ, gần 20 loại món ăn đựng trong những nồi nóng to, sáng loáng và trên những đĩa thật to, trang trí cực đẹp, chất đầy bia rượu.
Thực đơn điển hình:
1.Fruit Cocktail . 2.Shrimp Cocktail .
3.Gỏi phượng Hoàng (Gỏi Ngũ Sắc giả Công ) – Vietnamese Royal salad . 4.Rau củ ngâm giấm thập cẩm – Variety vegetables in the Vinegar country style .
5.Cà Tím nướng sốt Tỏi – Grilled Aubergine with garlic sauce .
6.Cà Chua nhồi thịt bỏ lò – Baked tomatoes stuffed with meat .
7.Tôm càng xanh hấp – Steamed Japanese Green Shrimps .
8.Càng Cua Bách hoa – Fried Crab-Claws wrapped with minced seafood . 9.Ghẹ bao giấy bạc nướng – Grilled Sentinel-Crabs wrapped in silver paper .
10.Cá Saba bao giấy bạc nướng – Grilled Norway Saba wrapped in silver paper .
11.Cá Chẻm nhồi thịt hấp – Steamed Sea-Bass stupped with meat
& herbs .
12.Mực Nang xóc dầu phá lấu – Cuttle-fish Chinese style .
13.Mực nhồi thịt chiên – Fried Cuttle-fish stuffed with meat . 14.Heo sữa quay – Roasted Sucking-pigs .
15.Thịt Cừu bỏ lò – Baked Lamb . 16.Thịt Gà nấu cà ri – Curried Chicken . 17.Thịt Thỏ sốt Vang – Cooked Rabbit .
18.Cơm Cháy Hải Sâm – Sauteed Burned Rice with holothurian . 19.Mỳ Ý số Cà Chua – Sauteed Spaghetti with tomato sauce .
19. Cơm chiên Hoàng Bào – Fried rice royal style .
20. Đảo trái cây nhiệt đới – Fruity ‘Island’ .