Đám cưới là ngày trọng đại của rất nhiều cặp đôi. Đây được xem như là điểm đánh dấu và mở ra một hành trình mới trở thành vợ chồng cùng nhau. Để đem lại dấu ấn và sự trọn vẹn cho người chủ trì cũng như khách mời, buổi hôn lễ cần được lên kế hoạch một cách tỉ mỉ và chỉnh chu nhất, đặc biệt là thực đơn tiệc cưới. Ngoài việc chọn nhà hàng và đầu bếp tay nghề cao, thực đơn hoàn hảo hay không còn tùy thuộc vào quá trình chọn món của các cặp đôi. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết được cách biến tấu thực đơn của mình sao cho hấp dẫn nhé!
Dựa vào nguyên tắc vàng
Để có một thực đơn hoàn hảo, bạn nên nhắm đến 2 yếu tố ngon và đa dạng để chọn lọc. Đa dạng ở đây được hiểu là sự đổi mới và không trùng lặp món ăn với nhau. Bạn hãy chọn cho mình những món được chế biến từ nhiều nguyên liệu cũng như hương vị khác nhau, từ chua, cay cho đến ngọt, dịu. Điều này sẽ giúp khách mời vừa dễ dàng trong việc cảm nhận hương vị ngon, vừa hạn chế sự ngán ngẩm hoặc đầy bụng trong suốt buổi tiệc.
Món ăn đa dạng và hương vị đậm đà
Nếu quan sát bạn sẽ thấy, một thực đơn hấp dẫn thường sẽ gốm các món như sau:
-
Món khai vị
-
Món chính
-
Món tráng miệng
Trung bình thì món chính sẽ gồm 3 – 4 món tùy thuộc vào điều kiện tài chính cũng như đặc trưng của món ăn. Quan trọng hơn, thứ tự lên món phải đúng theo như trong danh sách đề ra. Điều này sẽ giúp khách mời không bị quá ngộp hay mất kiểm soát trong việc thay đổi vị giác đột ngột.
Món khai vị
Đây là món mở màn trong thực đơn của bạn, hoặc có thể gọi cái tên khác là khai tiệc. Món khai vị thường được chuẩn bị kỹ lưỡng và trưng bày đẹp mắt. Thông thường, những món này sẽ có vị chua hoặc cay nhẹ. Những hương vị này sẽ kích thích vị giác của khách mời, giúp họ có thể thưởng thức đúng vị của món chính hơn. Đa phần các món như gỏi, súp sẽ được chọn làm món khai vị bởi tính chất dễ dùng cũng như mang tính thẩm mỹ cao.
Món gỏi củ hủ dừa nổi tiếng của Việt Nam trong ngày cưới
Món chính
Đây là phần quan trọng và chiếm số lượng nhiều nhất trên bàn tiệc. Với các món chính này, bạn có thể áp dụng nhiều kiểu chế biến khác nhau. Điều này sẽ giúp thực đơn trở nên đa dạng và tạo sự thích thú cho khách mời hơn.
Thực đơn đa dạng giúp khách mời thích thú dùng bữa hơn
Bên cạnh đó, các nguyên liệu cũng nên được đổi mới từ hải sản đến các loại thịt như thịt heo, bò gà,…
Bạn cũng đừng quên cung cấp các món ăn có nhiều tinh bột nhé. Đây là “mấu chốt” giúp khách mời giữ no được lâu hơn. Thường thì những món này sẽ được lên trước món tráng miệng. Bạn có thể tham khảo thử các món như cơm chiên, lẩu, mì xào,…
Gà bó xôi thơm ngon và tiện lợi
Món tráng miệng
Món tráng miệng được coi là phần kết của buổi tiệc cũng như thể hiện lời cảm ơn chân thành đến với khách mời. Ở một mặt khác, đây còn mang ý nghĩa kết thúc 1 hành trình dài và chuẩn bị cho một mở đầu mới của cuộc sống vợ chồng. Đối với các món tráng miệng, bạn có thể chọn cho thực đơn những món ăn mang hương vị nhè nhẹ, thanh mát như bánh ngọt, trái cây, hoặc đơn giản là chè nhằm cân bằng lại vị giác cho khách mời sau khi đã dùng xong bữa chính.
Chè tuyết giáp giúp khách mời thanh lọc cơ thể
Những điều cần lưu ý
Trước khi quyết định chọn món, bạn nên tìm hiểu kỹ các thành phần và nguyên liệu chế biến để tránh tình trạng không hay như đau bụng, dị ứng hay ngộ độc. Chắc hẳn bạn không muốn điều này xảy ra trong ngày cưới của mình đâu nhỉ?
Ngoài ra, khi chọn thực đơn cưới, bạn nên hạn chế chọn những món được cho là xui rủi, mang điều không hay đến cho đôi bạn, chẳng hạn như canh chua, khổ qua hay các món liên quan đến mắm. Đây là những món ăn được quan niệm là không quay mắn, đem lại đau khổ cho đôi bạn nếu có mặt trong buổi lễ cưới này.
Canh khổ qua được cho là mang điều xui rủi trong ngày cưới
Tham khảo thêm: Một vài mẫu thực đơn đang “được lòng” các cặp đôi 2022
Lời kết
Đám cưới là ngày trọng đại và mang ý nghĩa lớn đối với các cặp đôi. Đây được xem như sợi dây gắn kết 2 bạn lại bên nhau cả đời. Với những chia sẻ ở trên, hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình một thực đơn tiệc cưới tuyệt vời, giúp buổi lễ của bạn trở nên trọn vẹn hơn nhé!