Vào bếp làm các món ngon từ thịt bò dễ làm đơn giản

Thịt bò là loại thực phẩm bổ dưỡng được nhiều bà nội trợ lựa chọn trong chế biến các món ăn ngon hàng ngày cho gia đình. Các món bò ngon dễ làm vừa giàu dinh dưỡng. Cùng Minacookie khám phá các các món từ thịt bò ngon nhé.

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò

Thịt bò phù hợp với mọi đối tượng, nó cung cấp vitamin và canxi cho trẻ em đang trong thời kỳ phát triển hay những người tập thể dục thể thao thường xuyên cần cung cấp chất đạm và chất béo có lợi cho cơ thể. Hay đối với người già, người bị thiếu máu, tim mạch thì các món ăn từ thịt bò chắc chắn là lựa chọn hàng đầu.

Theo thống kê của Hiệp hội Y khoa Thế giới, 100 gam thịt bò chứa 28 gam chất đạm, protein và chất béo bão hòa, rất thích hợp cho những người ăn kiêng, chơi thể thao và những người muốn có một cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, 100 gam thịt bò có thể cung cấp cho bạn tới 280 calo, vì vậy chỉ cần một lát bánh mì và 100 gam thịt bò, bạn đã có đủ năng lượng cho bữa sáng cả ngày.

Các loại vitamin và khoáng chất có trong thịt bò như vitamin B6, B12, kẽm, sắt, magie, carnitine… gấp đôi cá và 5 lần so với thịt lợn. Ăn thịt bò thường xuyên giúp chống oxy hóa hiệu quả, xây dựng sức mạnh cơ bắp, tăng sản xuất hồng cầu và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể để chống lại bệnh tật. Axit linoleic và axit palmitoleic trong thịt bò có thể ngăn ngừa ung thư và ngăn chặn sự hình thành của vi khuẩn gây bệnh.

Những người thừa cân, béo phì, tăng mỡ máu có thể sử dụng thịt bò thay cho các loại protein và tinh bột khác để hỗ trợ giảm cân một cách thường xuyên. Thịt bò chứa ít axit béo nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp, làm giảm sự phát triển của các mô mỡ mới trong cơ thể. Ngoài ra, axit linoleic cũng có thể tham gia vào quá trình duy trì cơ bắp. Tuy nhiên, đối với những người vừa trải qua phẫu thuật liên quan đến dao, nĩa và có vết thương hở thì không nên sử dụng thịt bò vì sẽ khiến vết thương khó lành, thậm chí nhiễm trùng. Đối với những bệnh nhân suy nhược và thiếu máu, thịt bò trở thành thực phẩm hữu hiệu trong quá trình phục hồi sức khỏe.

Các món ăn từ thịt bò hấp dẫn

Cách chọn mua thịt bò ngon

Hiện nay, nhiều người bán trên thị trường làm giả thịt lợn thành thịt bò vì muốn kiếm nhiều tiền khiến người tiêu dùng hoang mang trong thời gian dài. Do phần vai gầy, phần eo và các phần thịt khác có vân tương tự nhau nên nhiều người bị lừa mua thịt lợn với giá nhiều tiền nhưng tưởng là thịt bò thật.

Để mua được miếng thịt bò ngon, tránh bị lẫn thịt giả, các bà nội trợ cần nắm rõ những đặc điểm sau: Thịt bò thật có màu đỏ tươi và hơi sậm, đặc biệt ở bắp, vai, gân và các bộ phận khác có lớp mỡ bò, có màu vàng nhạt rất đặc trưng. Thịt bò nhỏ, đều, mịn và thẳng, không to như thịt lợn. Ngoài ra, nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy bề mặt của thịt bò hơi se lại do tiếp xúc với không khí, không bóng hoặc có màu đỏ huyết như thịt bò bơm hoặc lợn giả.

Thứ hai, sờ nhẹ vào thịt có độ đàn hồi tốt, trong khi thịt lợn thường mềm, nhão và kém đàn hồi. Để tránh mua phải thịt bò đông lạnh, thịt bò ôi thiu, bạn có thể sờ vào giữa miếng thịt. Nó có cảm giác lạnh hơn các cạnh xung quanh và nhợt nhạt, đó là thịt đông lạnh cũ. Thịt tươi mới giết mổ giữ ấm đến 12 giờ nên bạn có thể bắt đầu sử dụng. Bạn cũng có thể dựa vào chức năng này khi mua thịt tươi. Về mùi vị, thịt bò có mùi đặc trưng hơn tất cả các loại thịt khác, mùi thơm hơi cay nhưng dễ chịu. Trên thịt bò giả, người ta thường rưới mỡ bò và huyết bò lên trên để giả mùi và màu sắc, nhiều người thiếu kinh nghiệm sẽ dễ dàng làm điều này. Đừng để bị đánh lừa bởi mùi thịt và máu rất khác nhau. Thêm một miếng thịt.

Vì vậy, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu thông tin về thịt bò và các món từ thịt bò ngon dễ chế biến, cực đơn giản nhưng không kém phần bổ dưỡng. Tham khảo thêm các công thức hấp dẫn khác ngay bên dưới để mọi người cùng thưởng thức món ngon nhé. 

>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ thịt bò cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie

>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ thịt heo cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie